Olgun Hasat Zeytinyağı

Olgun hasat zeytinyağı, zeytinler dalında tamamen olgunlaşıp rengi pembeden mora döndüğünde toplanır. Meyve bekletilmeden sıkıma alınır; ortaya yumuşak içimli, dengeli ve hafif bir yağ çıkar.

Olgun hasat, sıcak mutfağın yağıdır: yemeğin tadını örtmez, arkasında durur. Bu kategoride soğuk sıkım 5 litre teneke, 2'li paket ve sıcak sıkım seçeneklerini bulabilirsiniz.

Nerelerde kullanılır?

• Sıcak yemekler ve sebze yemekleri
• Sote ve kızartma
• Hamur işleri ve günlük mutfak kullanımı

Soğuk sıkım mı, sıcak sıkım mı?

Soğuk sıkımda sıkım sıcaklığı düşük tutularak zeytinin aroması korunur. Sıcak sıkım ise daha yüksek verimle üretilen, günlük pişirme için ekonomik bir seçenektir. Hangi yöntemle üretildiği ürün adında yazar.

Sık Sorulan Sorular

Olgun hasat zeytinyağı acı mı?

Hayır. Acılık ve yakıcılık yok denecek kadar azdır; sert yağları sevmeyenler için idealdir.

Çiğ tüketilebilir mi?

Elbette. Hafif içimi sayesinde salatalarda da kullanılabilir; ancak çiğ tüketimde daha yoğun aroma isterseniz erken hasat zeytinyağımızı öneririz.

Kızartmaya uygun mu?

Evet. Olgun hasat zeytinyağı sıcak yemekler, sote ve kızartma için en çok tercih edilen seçeneğimizdir.

Neden 2'li paket?

Günlük mutfakta çok kullanılan bir yağ olduğu için 2'li 5 litre paketlerde tane fiyatı daha avantajlıdır.