İDALİNA · BAYRAMİÇ, ÇANAKKALE · PREMIUM İLK GÜN HASADI · 2025-2026 SEZONU
750 ml Premium İlk Gün Hasadı Zeytinyağı
Ekim ayında, zeytinler henüz yeşilken yapılan ilk gün hasadı; hasat edilen zeytinler yıkanır, temizlenir, kırılır, ezilir ve yoğrularak hamura dönüştürülür. Filtrasyon ve kalite kontrol testlerinden sonra hiçbir katkı maddesi eklenmeden cam şişeye alınır.
Premium seri, sezonun fabrikaya ilk gelen zeytinlerinden üretilir. Sonucu ölçülebilir: asit oranı %0,3 – %0,4 — üstün kalite eşiğinin oldukça altında.
DUYUSAL PROFİL
Taze yeşil zeytin, uzun bir yakıcılık
Kör tadım notlarımıza göre 5 üzerinden değerlendirildi. Dengeli ve meyvemsi bir karakter; aroması belirgin, acılığı dengeli, yakıcılığı yoğun.
Aroma yoğunluğu
4/5 · Belirgin
Taze yeşil zeytin ve ot kokusu belirgin; tabağa girdiği anda kendini belli eder.
Acılık
3/5 · Dengeli
Damakta hafif-orta bir acılık bırakır. Erken hasadın klasik imzası.
Yakıcılık
5/5 · Yoğun
Boğazda net ve uzun süren bir yakıcılık; ilk gün hasadının en belirgin imzası.
Skala: 1 - yok denecek kadar az · 2 - hafif · 3 - dengeli · 4 - belirgin · 5 - yoğun
Sofrada
Kahvaltı, salata, peynir tabakları ve soğuk mezeler.
İdeal kullanım
Günlük tüketim ve çiğ kullanım.
Kimler için
İlk kez premium zeytinyağı deneyecekler, dengeli aroma sevenler ve ilk gün yeşil zeytin sıkımını tercih edenler.
ÜRETİM
Daldan cam şişeye altı aşama
Erken hasat zamanla yarışır: zeytin ne kadar erken sıkılırsa asit o kadar düşük kalır.
01
Yeşil hasat
Ekim ayında, zeytinler henüz olgunlaşmamışken dalından toplanır.
02
Yıkama ve temizleme
Yaprak ve toz ayrıştırılır, meyve temiz suyla yıkanır.
03
Kırma ve ezme
Zeytin kırılır, ezilerek hamur haline getirilir.
04
Yoğurma
Hamur yoğrulur; yağ damlacıkları birleşerek ayrışmaya hazırlanır.
05
Filtreleme
Yağ, kimyasal hiçbir işlem görmeden yalnızca mekanik yolla ayrılır.
06
Kalite kontrol ve dolum
Testler tamamlandıktan sonra hiçbir katkı eklenmeden cam şişeye alınır.
Uluslararası ödüllü, özel bahçe üretimi
İlk gün hasadı ve yüksek polifenol; ayrılmış özel bahçelerden gelen, uluslararası yarışmalarda ödül almış seri.
BAYRAMİÇ
Aynı zeytin, başka bir yamaçta başka bir yağ verir
Teruar
Kazdağları'nın kuzeybatı yamaçlarında yer alan Bayramiç, Kuzey Ege'den gelen serin rüzgârları ve iyotlu havayı bol oksijenle birleştirir. Bu mikroklima, zeytinyağına bölgeye has bir nefaset kazandırır.
Yeşilden sarıya çalan berrak bir renge sahiptir. Taze yeşil zeytin kokusu ve dengeli meyvemsi tadıyla dokusu hafif akıcıdır.
Saklama
18-20 °C arası serin ve karanlık bir ortamda saklayınız; ışık ve ısı, aromayı en hızlı tüketen iki etkendir.
Cam şişeyi doğrudan güneş ışığından uzak tutun; açıldıktan sonra kapağı sıkıca kapatarak birkaç hafta içinde tüketmek aromayı korur.
Menşe Adı tescili
Bayramiç Zeytinyağı, Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde yetişen zeytinlerden üretilen ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Menşe Adı türünde coğrafi işaretle tescillenmiş bir natürel sızma zeytinyağıdır.
KÜNYE
Etiketteki bilgiler
Ürün özellikleri
Ürün adı 750ML Premium İlk Gün Hasadı Zeytinyağı
Marka İdalina
Zeytin çeşidi Edremit
Bölge Çanakkale - Bayramiç
Üretim sezonu 2025 - 2026
Asit oranı %0,3 – %0,4
Ambalaj tipi Cam şişe
Ambalaj miktarı 750 ml
Besin değerleri (100 ml)
Enerji / Kalori 850 kcal
Kolesterol 0 mg
Omega 3 8
Omega 6 12,00
Omega 9 65,00
Vitamin E 12,05 mg
Vitamin D 0,60 mg
Vitamin A / C 0
Protein 0
Karbonhidrat 0
Ek bilgiler
Menşei Türkiye
Muhafaza şekli 18-20 °C serin ve karanlık ortam
Alerji uyarısı Alerjen riski tespit edilmemiştir
Üretici kodu TR-17-K-016240
Tuz oranı %0
Dengeli karakteri sayesinde her sofraya rahatlıkla önerdiğim ürünümüz. Yakıcılık ve polifenol arayanlara özel; fabrikaya ilk gelen üründür.
ÇAĞLAR BECEREN · İDALİNA
İdalina · Bayramiç, Çanakkale · Üretici kodu TR-17-K-016240